蒋中正先生9岁时第一次来到妙高台，就放话说将来一定要在这风水极佳的地方盖自己的房子，果然，当他再次来到这里的时候，一座别墅已然屹立，只是国家政务缠身，他到这里避暑不过三次。看到蒋先生坐在这里的林间读书的老照片，参天大树下的一位老者，完全看不出一丝夺人的气质。
中国人素以耕读传家，我祖父出生的地方，是一个极为古朴的小镇，白墙黑瓦，秋天会有成串包谷挂在屋檐下，金灿灿的刺眼，难得的是镇边竟然流淌着一条北方少见的小河，水量不大，却滋养了一大片北方更是少见的稻田。传说，这里盛产稻米，只是一年突遇大涝，已经丰收却没来得及收割的稻子都泡在了水里，难以按时向朝廷进贡大米，劳动人民急中生智，用已经泡软了的大米蒸成了一张张薄薄的面皮，秦始皇一吃龙颜大悦，如今，这秦镇凉皮已成陕西小吃一绝，成为广大劳动人民的盘中餐。就在这个小镇上，贴着大红对联的门头上就刻着“耕读传家”的大字，一连很多家都有这样的门头，想来我爷爷的小镇应该是弥漫着书香气的，证据就是路边很古朴简陋的店铺里，随意装着各色点心的箱子上，用毛笔写就的小楷，工工整整、功力颇深，只是那点心的年纪也不小了。
想来，蒋中正先生的家乡应该也是这样一个地方，绿水青山的好地方，人杰地灵的好地方，种好地的同时一定要读好书，所以就出了人才。
这一次才见识了霉干菜的力量，一到浙江地界，扑面的都是这一股强烈的味道。像北方人以前冬天要贮存大白菜，南方人也有霉干菜用来过冬天，原来竟然有那么多种，大的小的，这种菜那种菜，竟然还分菜心、菜杆和菜叶，颜色也是深浅不一，在那一股统一的味道里面竟也有细微的差别。在西安的时候，在一个老家是绍兴的同学家里第一次吃到地道的霉干菜，据说是他从老家辛辛苦苦背回来的，黑乎乎的样子，混在红烧肉里，刚开始还以为是里面调味的葱叶子，等饭菜撤下去了，该同学得意洋洋的介绍说那就是著名的霉干菜，我才幡然悔悟，心头涌起的是如悟能一口吞下人参果后的叫苦不迭——到底是个什么东东哩？慕名已久的一道菜就是这“梅菜扣肉”，“梅”与“霉”同音，嘴上说起来没一点差别，味道依然是“霉干菜”的味道，只是放到印制精良的菜谱上，还是用那个“发霉”的“霉”和“倒霉”的“霉”岂不是就太大煞风景了？这一道“梅菜扣肉”，尤其是这“四君子”中的“梅”更是曾让我遐想联翩，当一筐又一筐的霉干菜赫然摊在我眼前的时候，我好像倒是没什么大的胃口了。这让我想起在高中的时候，有一天中午，饥肠辘辘地跟随同样处境的人潮，挤进还没有我们胃口大的食堂，惊喜地发现小黑板上的陌生粉笔字儿——“爆炒金边儿”，幸福让我们的眼睛都模糊了，使劲揉一揉，软兮兮躺在我们的饭盆里的却是一堆大白菜叶子，边吃边琢磨，这白菜叶儿炒过了，边儿都焦了，能不变成“金”边儿吗？食堂师傅的聪明才智都如此促进食欲，更何况以勤劳智慧著称的江南才子？
就在这样浓浓淡淡的味道里游江南，令人印象深刻。
作者：yaya930
