南京的小吃，都很传统，以夫子庙一带的秦淮小吃为代表。李芳阁的鸭油酥烧饼、什锦菜包，永和园的开洋干丝、螯壳黄烧饼；六凤居的豆腐涝、葱油饼；魁光阁的五香蛋、五香豆等等，老南京都能如数家珍。
小吃中最怪的是“旺鸡蛋”，是孵化了一半夭折了的鸡蛋，放在清水里煮了，在街头卖。那孵化过的蛋是长了密密的毛的，要把毛扒去，蘸了椒盐吃。年轻的女孩爱吃，蹲在炉子边，一吃就是几只，是南京街头独特一景。
像样的菜也能说上几例，如炖生敲（黄鳝活杀去骨用木棍敲松炖制），江宁红烧老鹅之类，其名并不彰显，用料也很平常，仍然是南京的风格———于平易中找寻趣味，于简单中享用快乐，烟水风流，自在人生。
作者：amemil
