历史文化 宋淳佑五年（1245）析长溪县西部置福安县，历属福州、福宁州、福宁府、闽海道。1943年后为第八行政督察区驻地，1949年7月19日解放，为福安专区驻地。1971年属宁德地区。1989年撤县设县级福安市。
2000年，福安市辖3街道11镇4乡3民族乡：阳头街道办事处、城北街道办事处、城南街道办事处、赛岐镇、穆阳镇、甘棠镇、下白石镇、溪柄镇、上白石镇、社口镇、潭头镇、晓阳镇、溪尾镇、溪潭镇、城阳乡、范坑乡、湾坞乡、松罗乡、坂中畲族乡、穆云畲族乡、康厝畲族乡。 根据第五次人口普查数据：全市总人口554057人，其中各乡镇人口（人）： 城南街道 23591 城北街道 44503 阳头街道 18770 赛岐镇 45820 穆阳镇 13981 上白石镇 22817 潭头镇 30434 社口镇 22842 晓阳镇 11659 溪潭镇 31468 甘棠镇 39135 下白石镇 43032 溪尾镇 14575 溪柄镇 29987 城阳乡 25976 坂中畲族乡 21980 范坑乡 18132 穆云畲族乡 21673 康厝畲族乡 21521 湾坞乡 24056 松罗乡 14458 赛岐开发区虚拟镇 13647
2003年，福安市辖3个街道、11个镇、4个乡、3个民族乡：阳头街道、城北街道、城南街道、赛岐镇、穆阳镇、甘棠镇、下白石镇、溪柄镇、上白石镇、社口镇、潭头镇、晓阳镇、溪尾镇、溪潭镇、城阳乡、范坑乡、湾坞乡、松罗乡、坂中畲族乡、穆云畲族乡、康厝畲族乡。
宁德地区属中亚热带海洋性季风气候，年平均气温在14-19℃之间。温暖湿润，四季分明，每年的4月至12月是最佳旅游时节。
宁德地区交通便利，有104国道贯穿南北，各县市间都有省道连接。铁路以莱（舟）福（州）线上的古田站为中转构成与全国公路、铁路的联运网络。三沙、赛岐等港口开辟有直达香港、上海等地多条定期和不定期航线，其中三沙码头是上海到福州客轮的中途停靠港。
宁德地区公路客运站一览:
宁德客运站 宁德市蕉镇环城路1号
古田车站 古田县614路393号
屏南车站 屏南县环城路246号
周宁车站 周宁县桥南街118号
寿宁车站 寿宁县鳌阳镇胜利街
福安客运站 福安市车站路45号
柘荣车站 柘荣县双城镇615路2号
福鼎车站 福鼎市桐山镇南大路162号
霞浦车站 霞浦县松镇617路27号
福鼎秦屿车站 福鼎市秦屿镇
闽东大酒店是闽东第一家中外合资的三星级旅游饭店，该酒店的设备和功能都较为齐全，提供多方面服务。
地址：宁德市蕉城区环城路21号
福安富春大酒店是闽东最具规模的三星级旅游饭店之一。地理优越，交通便捷。除了一般酒店都有的设施以外，该酒店还拥有一个洗车场。
地址：福安市解放路21号
福安九州大酒店是一家三星级旅游饭店，该饭店位于风景秀丽的富春溪畔，104国道经过酒店旁，所以交通很便捷。
地址：福安市新华中路79号
福鼎大酒店为欧式建筑，拥有各式豪华套间，高、中档客房，这里的中餐厅提供各种风味的菜肴；酒店还设有商务中心、美发美容厅、购物商场、夜总会及大、中、小型会议室等。
地址：福鼎市南大路2号
到宁德后至少要品尝一下魔芋、珠蚶、剑蛏、鸳鸯面以及光饼。
周宁魔芋的原料是山中的一种蕨类植物，其块茎含有丰富的淀粉、葡萄甘露聚糖和多种生物碱，经过加工后成为一种极有弹性的美味食品，热炒凉拌都很好吃。
宁德珠蚶，壳薄肉厚、鲜嫩味美，营养丰富，为酒宴佳品。
霞浦剑蛏，壳薄肉脆、鲜美异常，炖炒蒸煮均为佳肴。
屏南鸳鸯，面色泽透明，口感软滑爽口，有独特的风味。
福安光饼亦称继光饼，相传这是戚继光在闽浙一带平倭时，戚家军的干粮，其实就是将面粉加上精盐、芝麻、葱丝烤制成的小圆饼，香脆可口。
