历史文化 赣州是江西南部一座历史悠久的古城，这里自然资源丰富，名胜古迹众多，是赣南著名的旅游城市。 赣州早在公元前201年的刘邦时代就已经设县，到隋代时又更名为虔州，到宋高宗绍兴二十三年改为赣州，明洪武元年正式改为赣州府。
在1929年至1934年间，赣州成为中央革命根据地的一个部分，1931年11月在瑞金成立了中华苏维埃共和国临时中央政府，因而瑞金被称为“红都”，赣州也因此成为一片红色的土地。
赣州著名的自然景观有安远的三百山、龙南县的九连山、大余县有梅关古驿道、宁都的翠微峰、龙南的武当山、上犹的陡水湖、崇义的聂都溶洞，均是风景秀丽而具有开发价值的旅游资源。
章贡区是赣州市政府所在地，是一座历史文化名城，至今存留着许多宋代文化景点，有被誉为“宋城博物馆”的宋代古城墙、巍峨的八境台、郁孤台、文庙以及石雕宝库通天岩等。全市列为全国文物保护单位有17处，省级文物保护单位48处，保存着一大批历史古迹。
赣州地处中亚热带南缘，属典型的亚热带湿润季风气候。春秋两季较适合旅游。
航空 离市区只有20分钟的车程，已扩建成4C级机场，可起降B-737飞机，已开通至南昌、广州、厦门、深圳、南京、珠海航班。民航售票处门口每天上午和下午各有一班客车开往机场。
铁路 京九铁路的开通，使赣州的交通更为便捷。赣州火车站位于市区东面，几乎每一班公共小巴都会到火车站，1元就够了。
公路 赣州交通发达，但以公路为主，有多条干线公路穿越市境，全市公路通车里程1.5万公里，境内有105、323、319、206等国道。
市内交通 赣州市内有10班左右的小公共汽车运营线路，公共汽车到达的地方有贸易广场、新车站、老车站、赣州饭店、赣龙大酒店、人民医院、贸易广场、南门广场-章江酒家、火车站、人民影城、商业城等地，其中，10路汽车还到达机场路口。公共小巴1元，出租车白天5元，包车的话10元就够了。
小贴士：提供租车服务的汽车公司
赣州旅游汽车服务中心 赣州市健康路69号 车型 39座沈飞大巴；26座考斯特中巴
赣州中旅出租汽车公司 赣州市文明大道85号 车型 39座沈飞大巴；26座考斯特中巴
赣州有不少宾馆和旅馆，要找地方住并不难，而且大的宾馆和酒店一般都有公交车到达，交通十分方便。
住处推荐
明珠大酒店 赣州市红旗大道1号
赣龙大酒店 赣州市红旗大道50号
赣南宾馆 赣州市健康路28号
虔城大酒店 赣州市大公路129号
赣州宾馆 赣州市健康路101号
传统菜肴
小炒鱼 是明代凌厨子首创的地方风味菜。王守仁在赣州任巡抚时曾聘用凌厨子做菜，凌 得知王爱吃鱼，为显示自己的烹饪技艺，经常变换鱼的作法和口味，深得王的赏识。 有一次凌炒鱼放醋，别具风味，王吃后十分高兴，就把凌叫来，问这道菜叫什么名字 。凌灵机一动，心想这是小酒（赣州习惯称醋为小酒）炒鱼，何不称其为小炒鱼呢？ 于是随口应道：“小炒鱼”，这菜也就因此得名。小炒鱼选用鲜草鱼，去掉鱼头鱼 尾，批成块状，加以生姜、四季葱、红椒、小酒（醋）、酱油、水酒等作料烹饪而 成。其特点色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。不仅本地人喜爱，海外归侨也以一尝 “小炒鱼”为快。
三杯鸡
两百多年前，宁都县有姐弟俩，父母双亡，相依为命。一天，弟弟要出外学做生 意，姐姐便将自养不到一年的母鸡宰了，剁成小块，用一个带盖的土钵装上，顺手用 小茶蛊往钵里倒了一杯酱油、一杯猪油、一杯米酒，但忘了往钵里加水，就端在灶上 烧。过了一会，一股浓郁香味扑鼻而来，鸡也烂了，色也上了，汤也干了，味道既鲜 又美；隔壁的官厨闻香而来，一尝拍案叫绝，究其由后信口称为”三杯鸡”。三杯鸡 颜色金黄，味香骨酥，油而不腻。
流浪鸡
传说朱元璋和陈友谅在鄱阳湖交战，朱元璋兵败康山，人饥马乏，当时有个赣州 厨师将鸡宰杀，拔毛开堂去除内脏，在清水中煮熟，然后切成条块，用蒜泥、辣椒粉 、姜末、香油浇盖，朱元璋吃后赞不绝口，因正当兵败落魄之时，而赐名“流浪鸡” 。流浪鸡的特点是鸡肉鲜嫩，色泽淡雅，味道清香且带有辣味，色香味俱佳。
炒东坡
取猪大肠洗净切成段，用本地的一种特殊酸菜即醋果子作为主配料，再加其它佐 料爆炒面成，其特点是色泽素雅，味道酸美，人口滑嫩，是一道颇具地方风味的佳肴 ，因食用时耐人咀嚼，意味深长，犹读苏词，故称炒东坡，俗称为醋果子炒大肠。
到赣州可以购买以下特产：
崇义毛竹 毛竹株型刚直挺秀，圆通有节，枝叶翠丽，生长快，产量高。用这种毛竹制作的各种农具、日用篾器、篾席、乐器和工艺品深受欢迎。
龙南板栗 龙南板栗个大饱满，栗肉脆嫩香甜，含有丰富的营养，生吃熟食都可以，还能制成各种美味可口的糕点，具有补肝益脾、健胃生津的功能。
上犹玉兰片 是用冬笋尖制成的，色如象牙，通明如玉，质地脆嫩，味鲜美而清香。它营养丰富，还含有天冬酰胺，是一种纤维素丰富而脂肪和淀粉含量极低的保健食品。
宁都小布岩茶 产于宁都县小布垦殖场，因茶叶产自雩山山脉钩刀咀峰的岩背脑而得名。这种茶外形弯眉显毫，条索秀丽，嫩香持久，还伴有一种花的清香。泡出来的茶汤黄绿明亮，滋味醇厚，冲泡三四次滋味仍然不减。
信丰脐橙 因果顶有“脐”而得名。果实呈球形，表皮橙黄，大而无核，肉厚汁多，甜酸清香，人称“脐橙进房香满堂”。
