即墨历史悠久，曾是山东半岛最古老的县，因地邻墨水而得名。夏、商、周三代这里为莱夷地，春秋时期属莱子国，齐灭莱后归齐国所属，邑治设在今天的平度朱毛村。秦统一天下后设置即墨县。北齐天保七年废县。隋朝开皇十六年（596年）复置即墨县，县城迁至今址，沿用至今。1989年7月27日，经国务院批准撤县设市，从此，一座新城在黄金海岸兴起。
最佳旅游时间
山东省属于暖温带半湿润季风气候，受海洋季风影响较大。气候特点为：四季分明，夏季炎热多雨，冬季晴朗干燥，年平均气温11—14摄氏度，年平均降水量500—1100毫米，呈东南沿海向西北内陆递减。 春秋时节来旅游为佳。
即墨(田横岛、马山、灵山)：青岛长途汽车6：15-17：00每隔30分钟一班车
华洋大酒店、温泉度假村、双星度假村、华山国际乡村俱乐部、田横岛度假村、即墨宾馆等宾馆饭店和休闲娱乐场所等设施完善，垂钓、温泉浴、各种球类活动丰富多彩，给您以充分的娱乐空间。其中华洋大酒店是三星级旅游涉外饭店，设施豪华典雅，配套齐全，可使人们领略到一流的服务，感受到浪漫与温馨。
特色小吃
1、紫彩血蛤
紫彩血蛤俗称“紫蛤蜊”，在山东半岛仅产于丁字湾附近，生长在15—25厘米的浅海滩中，体扁、壳薄，肉质鲜嫩、香气浓郁。每年12月至次年3月为采捕期，属名贵食用贝类。
2、水煎包
水煎包是即墨的传统风味食品，迄今已有500多年的历史，1985年被山东省商业厅列为地方名吃之一。其主要原料为精粉、瘦肉、蔬菜、海鲜、植物油及各种调料。制做工艺讲究，面皮硬软适度，包子呈金黄色，晶莹透亮，具有香、脆、鲜、软之特点，共有20多个品种，倍受食客赞赏。
3、麻 片
麻片是200年前即墨茶食店“馥郁斋”的传统产品之一。主要原料有面粉、白糖、芝麻仁等，经过溶解、搅拌、调糊、揉搓、擀饼、刷水、撒芝麻、锤压、刀切、烹烤等工艺精制而成。麻片呈浅黄色，厚度1.5毫米，具有香、脆、甜等特点，在全省享有盛誉。
4、蜜三刀
蜜三刀是“馥郁斋”的传统产品之一。以优质面粉、花生油、芝麻为主要原料，经和团包皮、摊饼切条、粘附芝麻、沸油炸透、挂上糖糊等工艺而成。产品为深棕色，具有光泽鲜艳，香甜不腻，松软可口等特点，是颇受儿童及老年人喜爱的食品，曾获青岛市食品质量评比第一名。
即墨大鼓
即墨大鼓，是即墨盲艺人于民国初年，集流传于即墨民间的"解门大鼓"、"高门渔鼓"、"李门咣咣"三种曲艺形式之大成，通过融会贯通而创造的。其唱腔优美韵味十足，伴奏悦耳动听，语言风趣生动，所唱书目章回衔接紧凑，充满悬念，有很强的艺术感染力。经过几代艺人的创新与发展，使这种曲艺形式日趋丰富完善。
即墨大鼓属"东鲁派"的一个支派，采用坠琴伴奏，唱词讲究韵辙，唱腔有"慢板"、"四六"、"快板"三种。表演形式以唱为主，间以评白，其评白沿袭东鲁大鼓的特点，在运用即墨方言的基础上稍带安徽地方口音。
即墨秧歌
即墨秧歌早在明清时期就活跃于城乡民间，每逢农闲、年节和庙会，特别是正月元宵节期间，各村的秧歌队便走街串巷进行流动演出，一直延续至今。
即墨秧歌在表演风格上分为东、西两派。东部沿海一带的为东派，东派的舞蹈动作融汇了武术风格，特点是歌舞并重，场面欢快热烈，舞蹈队形巧妙多变，动作粗犷豪放、刚健有力。西部瓦戈庄、刘家庄一带的为西派，西派的特点是以唱为主的妩媚多姿、轻灵柔顺的歌舞小段，动作细腻流畅、诙谐幽默。
即墨秧歌的整体表演形式又分为"大场""小场"两种。"大场"的演出阵容通常有9-12人组成，其中有花枝招展的"拉花女"4名，手执竹板的"货郎"和扮相滑稽可笑的"媒婆"，及各2名武生装束的"戳钱棍"和头戴文巾的"棒槌"，这些扮相不同行头鲜明的角色，在以伞为标以响铃为号的领舞人"膏药客"的现场统一指挥下，不断变换队形，互相穿插交错跑场，跑场队形通常是传统的"剪子股""龙摆尾""豆荚角"等图案，在通过队形图案变化的过程中，使用秧歌独具的步伐，展现出各种舞蹈动作，根据节奏快慢的调节，以及各个角色引人逗乐的插科打诨，表现出欢快活泼的热闹场面。同时，在跑场的间隙，由场上灵魂人物"膏药客"，即兴发挥自编自唱秧歌曲调小段，这些小段大都声情并茂，让人赏心悦目。"小场"俗称扮故事，一般由3-5人上演一些载歌载舞有故事情节的小段子。
即墨秧歌的伴奏有打击乐和管弦乐两部分。打击乐通常用于"大场"伴奏，管弦乐一般用于"小场"伴奏，主要乐器有二胡、唢呐、笙等。其主要乐曲《赶庙》、《秧歌曲牌》、《旱船调》被载入《山东民间歌曲选集》。
即墨九狮图
九狮图的表演阵容由12人和9只狮子道具组成，其中4人手执2只"母狮"，7人各执1只"子狮"，另1人手执绣球，引诱狮子起舞。群狮舞动时，配以欢快激越的锣鼓声伴奏，7只"子狮"环绕2只"母狮"合着节拍，欢腾跳跃，时而翻滚扑球嬉戏，时而摇头摆尾扭动腰身，一举一动都把真狮雄健威武的凶猛习性表现得淋漓尽致，令人叹为观止。
九狮图的表演形式分"走街""圆场"两部分。"走街"为行进舞蹈，在行走过程中表演"龙摆尾"、"扭绳"、"双对狮"等动作。"圆场"是就地表演，主要有"四门斗"、"绣球戏狮"、"群狮扑球"等舞蹈动作。
即墨柳腔
柳腔初期的演唱形式非常简单，所用的乐器也只有一只手锣，一只手鼓和一支竹板。后来受"四弦小调"的影响，开始采用"四弦胡琴儿"伴奏。初用弦乐时，拉与唱不相协调，艺人们就配合着往上溜，因此，被戏称为"溜腔"，后来艺人们觉得不雅，就借用同音字，定名为"柳腔"。从此，柳腔作为一个剧种，登上了即墨的大众舞台。柳腔剧目内容多是老百姓喜闻乐见的传统民间故事，对白运用即墨方言，曲调有欢调、悲调、垛板、慢板、数板、南锣、娃娃腔等板式。唱腔委婉细腻，优美流畅，语言风趣生动，表演朴实无华，有着强烈的地方色彩和浓郁的乡土生活气息，深受群众喜爱。特别是在"四弦胡琴儿"悠扬悦耳曲调的伴奏下，加上柳腔特有的向上翻高8度或6度的尾音"勾勾腔"，听来真是余音袅袅、绕梁三匝，令几代家乡父老为其痴迷。
建国后，柳腔得到党和政府的高度重视，即墨县于1956年成立了专业的"即墨柳腔剧团"。经新老艺术工作者发掘、整理和创新，使柳腔不论在演出剧目，还是唱腔板式、音乐伴奏与曲牌上，都达到了空前完美的程度，同时，也迎来了柳腔艺术事业发展的鼎盛时期。1959年，青岛市柳腔剧团应邀进京，并三进中南海怀仁堂，向中央领导和戏剧界知名人士及首都人民汇报演出了《割袍》、《赵美蓉观灯》等剧目，获得极大成功，演职人员受到党和国家领导人刘少奇、周恩来、朱德、陈毅等的亲切接见和热情鼓励，得到了郭沫若、田汉、老舍、梅兰芳等一大批文化名人的肯定和赞扬。《北京日报》、《光明日报》、《文汇报》、《中国青年报》、《戏剧报》等报刊都发表了评论文章，对柳腔给予了很高的评价，把柳腔誉为"胶东之花"。从此即墨柳腔这一地方小剧种，以她独特的艺术魅力，扬名全国。原文化部部长黄镇、朱穆之也先后莅临即墨，在观看了柳腔剧团的演出后，高度评价了即墨柳腔的艺术性和观赏性。著名诗人贺敬之在观赏即墨柳腔之后，也即兴写下了"杯接田单饮老洒，醉人乡音听柳腔"的精彩诗句。
多年来，即墨柳腔剧团有一大批优秀剧目和优秀演员获奖，其中柳腔《王三卖鱼》，被青岛电视台制作成电视戏曲片，荣获1985年中国首届戏曲电视片"鹰象奖"二等奖。由于柳腔有着很强的艺术感染力及广泛的群众基础，即墨市除有专业柳腔剧团外，不少村庄都有业余柳腔剧团。
即墨柳腔是一个较古老的地方剧种，始于清朝乾隆年间，从山东境内广泛流传的"本肘鼓"的基础上演变而来，源于即墨西部的沽河流域，流行于胶东地区，距今已有200多年的历史。
九狮图，又称九狮舞。是即墨民间艺人于1924年创作编排的，第二年的元宵节期间首次于即墨城演出，深受群众欢迎。此后，作为一种传统的民间舞蹈节目保留至今。
大欧鸟笼
七级大欧鸟笼制作始于明代，清朝顺治年间进入北京市场，以造型美观、质量优良而久负盛誉。造型主要有圆型、方型、扁型、花鼓型等。大欧鸟笼选用上好的竹料及梧桐木，经蒸煮等特殊加工处理，不干裂、不变型、坚固耐用。
绿石雕品
绿石雕品是鳌山卫镇院上附近村庄的特有工艺品。其主要原料海底玉，颜色变化丰富，翠绿为主，有黄翠、白翠、紫、橙、浅蓝、石绿等，自然形状奇特，纹理变化无穷。制做技法可分斧劈、披麻、雨淋、云头等，制品既有初春、盛夏、晚秋、冬雪之景，又有茂林飞鹤、草原牧羊之形，更有高山流水、月上东山、旭日东升、惊涛拍岸之态，它纳天然奇景于一
丰城石竹茶
石竹子属多年生草本植物，全草节间、叶片形似竹子，生长在丘岭山崖石缝中。特殊的沿海生长环境加之当地的独特工艺，使丰城石竹茶备受青睐，成为治病健身的保健茶。丰城石竹茶含有多种维生素，具有消炎、利尿、降压、抑制心脏病等功效。该茶色泽翠绿，汤色碧绿明亮，滋味甘醇鲜爽。
青岛即发集团生产的即发牌针织品主要包括休闲、内衣、T恤、童装、家居服五大系列。男式休闲系列产品悬垂性好，吸湿透气，具有保健功能。女式休闲系列包括汗布手绣、汗布印花等款式，颜色沿用国际流行色彩，清丽高雅。内衣系列采用纯棉高纱支精纺针织布制成，柔软适体，利用抗菌整理剂，长时间保持皮肤清洁卫生。T恤系列经棉纱烧毛、丝光、坯布丝光等精湛工艺，产品光洁、亮丽、平整，手感柔软滑爽，具有真丝般的感觉。童装系列造型简洁，用色活泼，织物易于洗涤，突出儿童好动特点。家居服系列，面料选用纯棉、棉涤交织加以简洁的裁剪，营造一份温馨和浪漫。
