历史文化 韶关有着悠久的历史和古老的文明。韶关的人类历史可上溯到距今十万年前，这已被曲江“马坝人”头骨化石的发现所证明。三国末年（公元265年），吴主孙诰置始兴郡，治所在曲江城（今韶关市区），是韶关市郡之始。隋开皇九年（公元589年）曾改设韶州，取州北韶石山之“韶”字为州名。明代嘉靖二十六年（公元1547年）曾在曲江县武水边开设税关。清康熙九年（公元1670年）又将原设于南雄的太平关移至曲江浈水边，后又在曲江城北门外增设税关，韶关之名即由此而来。
韶关人杰地灵，孕育了唐代名相张九龄、刘瞻、宋代著名政治家和外交家余靖等杰出人物，六祖惠能和尚选择韶关为其禅宗南派的发祥地。韶关作为“马坝人”的故乡，石峡文化的发祥地，是中华民族古老文化摇篮之一。
韶关属亚热带湿润型季风气候，夏热冬凉，冬季偶有雪飘（只限在坪石金鸡岭的高处），年平均气温20度左右，一月平均气温约10度，七月约29度，温暖的亚热带气候和充沛的雨量使韶关大地四季常青，全年都很适宜旅游，但最佳的旅游时间为春（三月至五月）秋（十月至十二月）两季。
韶关是沟通我国南部沿海地区与内陆的重要交通枢纽，铁路、公路、航空、水运齐全。
航空：飞机场正在扩建改造，改建后南接广州、清远、惠州、河源等市，东达江西，北连湖南，空运能力将大大增强。
铁路：京广铁路大动脉贯穿市境，经韶关市区和乐昌、乳源、曲江三市县，每天有65对列车通过。每天都有往返于韶关-深圳和韶关-广州的特快专列。
从北方来的客人可选择在此站下车游玩，然后再到广东省的其他各市，广州、深圳、肇庆等地都通火车。韶关火车站位于浈江东岸，乘公交1、2、3、4、9、10路都可以到达。
公路：韶关公路四通八达，105、106、107、323国道贯穿韶关境内，韶关到广州的公路均为二级路面，全程290公里，由于京珠高速公路韶关段的甘塘至翁城已经通车，从韶关到广州时间已经缩短了1个小时。从韶关市出发到附近各景点均有旅游车，一般以中巴为多。如果没有直达景点的车，可先在车站转乘到各市县城，一般车程都在两三个小时左右，到达后再转车去各景点。
水运：航道有北江、武江、浈江、翁江、新丰江、龙归河等，北江可供百吨船只航行，直通广州。
市内交通：韶关的市内交通也非常方便，公交车营运时间为每天早上6：00至晚上9：00，大部分是无人售票，全程都为1元，而且还有两趟环城公交，如果想游览韶关市区，可坐这两趟观光公交车——12路和13路。除公交车，这里的出租车可能是全国最便宜的，3公里内起价4元，晚上9点过后起价5元，3公里过后每公里 1.6元。
韶关一直是旅游城市和交通枢纽，到这里旅游找个满意的住处非常方便，从普通的招待所到高中档的星级酒店都有。而且在景区内也可以住宿，不过价格稍贵些，如果方便的话可以住在市区，往返景区之间的交通很方便。
韶关是多民族聚居的地区，大部分是汉族，此外还有瑶、壮、回、满、蒙、苗、白、侗、土家等三十多个少数民族，因而这里的菜肴也风味各异，博采众家之长。南雄的腊鸭和翁源的缩骨鲫鱼是非常有名的，游客到了以后不妨品尝一下。
特色菜
爆炒山坑螺 龙归冷水肚 酸笋炒大肠
广东人一向注重生活享受，娱乐活动十分丰富，粤北山城韶关也不例外，从早到晚，从工作日到节假日，时刻都能腾出时间娱乐的时间，各种不同的娱乐场遍布韶关全城。
白天可以到公园和游乐园享受好天气，节假日可以到渡假村、山庄别墅小住一天。年轻人则可以到体育场租个场，好好运动一番。
到了晚上，卡拉OK、歌舞厅等特别热闹，年轻人爱打游戏机或泡酒吧；事业成功人士经过长时间的高负荷工作，会选择到桑拿浴室放松一下。
当然，有的人不爱闹，那么图书馆、影剧院也是散心休闲的好去处。
韶关民间艺术样式
粤北采茶戏 花鼓戏 花灯戏 山歌剧山歌 说书 快板 粤曲 狮舞
由于地处山区，所以在韶关购物首选是买些土特产、水果之类的东西，一来携带方便，二来送礼也实惠，但是要注意辨别好坏，景点附近兜售的人多，最好到大商场去买。韶关各地区主要有以下特产：
仁化：土纸、毛竹、松香、山茶子油、木耳、冬菇、白毛茶、沙田柚。
曲江：马坝油粘米、南华李。
乐昌：宁麻、花生、白毛茶、冬菇、马蹄、猕猴桃、西洋参、黄连、升麻等名贵中药材。
南雄：黄烟、腊鸭。
新丰：香菇、草菇、木耳。
翁源：三华李、缩骨鲫鱼。
始兴：竹木及其加工品。
特产
白毛茶 北江香菇 甘木通 乐昌马蹄
龙脑 马坝油粘米 猕猴桃 三华李
