历史文化 永州是一本书,其历史文化底蕴非常深厚。道县玉蟾岩文物的出土,永州远古文化的出现,向传统的中华文明史上下五千年说及中华民族起源于黄河中原说提出了重大的挑战。 湖南省社科院炎帝舜帝文化课题组最新研究成果表明:永州是世界稻作农业之源、中国制陶工业之源、中华道德文明之源、大舜文化之乡。
舜文化、柳文化、瑶文化,周敦颐的理学,怀素、何绍基的书法艺术,以及古老的“女书”,是潇湘文化乃至中华文明的的重要源流。舜的开明治国、任人唯贤,周敦颐朴素的唯物主义思想和“出污泥而不染”的高风亮节,怀素草书的狂放不羁,柳宗元深刻的惜民爱民思想和“女书”的神秘莫测无一不丰富中华文化的宝库。
永州地处亚热带:
气候温和,雨量充沛,土地肥沃,资源丰富,有近500万亩山地、200多万千瓦的水能资源和3000多万立方米木材等可供开发利用,是中国水稻、烤烟、油茶、牲畜和蔬菜水果产地,素有“香柚之乡”、“杉木之乡”的美誉。拥有九疑山、舜皇山、阳明山三大国家森林公园和五个省级自然保护区。已探明的矿藏50多种,锰矿储量全省第一,占全国总储量的七分之一,故又被称为“锰矿之乡”。锡、铜、锑、铅、锌、钨、锂、等储量居全省第二,稀土量为中南五省区之最。
距桂林最近的城市:
也是距华南重镇广 州最近的城市之一,自古便是华中、华东地区通往广东、广西、海南及西南地区的交通要塞,也是湖南对外开放的重要门户,素有“南山通衢”之称。境内湘江北可抵长江,南下经灵渠可达珠江水系;两条国道、十条省道在境内纵横交错;湘桂铁路横贯永州市北部,是连接西南诸省和海南、粤西的桥梁。 改革开放以来,党和国家领导人乔石、田纪云等先后到永州视察。1988年,国务院批准永州为湘南改革开放过渡实验区、国家重点农业综合开发区和红壤开发区。永州市抓住着一机遇,利用有利的区位优势,大力发展水电、交通、通讯等基础设施建设,加速对外开放的步伐。开通了10万门程控电话,11个县(区)已同国际通讯网络联网;修建联结芝山、冷水滩两城区的高等级公路---零陵大道;投资为人民币6亿元的永州至广东连州的标准二级公路正在建设中,不久竣工通车;位于市区的永州军民两用机场民用部分改造工程已接近尾声,将于近期与广州、深圳、海口、长沙等沿海和省会开放城市试通航;国家建设的洛(阳)湛(江)铁路和衡昆高速公路将穿越永州,其中,洛湛铁路将与湘桂铁路在冷水滩区形成新的铁路枢纽。
江永是永州的一个县,但江永景色优美,吸引了不少的游客。故介绍江永的住宿情况。 江永物价较低,稍好酌住宿可定县城北头公路收费站附近的瑶家饭店,标准两人或三人间 侃价约100元/天。县城中招待所不少,宿费约10-20/人即可。黄村目前尚无住宿条件,但民风淳朴,可找村支书帮忙借宿农家。上甘棠的谢沐河边,黄村上上村的戏台林间,都是搭帐篷过夜的好地方。
永州烹饪取材广泛,口味变化多样,清鲜醇浓各味并重,善用麻辣,色香味型俱佳,工艺精湛,菜式繁多,一菜一格,百菜百味。有人说“吃在永州”,掏不多的钱,便可在街头巷尾的小吃店大饱口福,让人百食不厌。如最有名的东安鸡。
东安鸡因其烹调方法起源于东安而得名它历史悠久,素享盛誉。据资料记载,早在唐玄宗开无年间东安人就开始制作“东安鸡”,嗣后传入南洋北美。东安鸡是以子母鸡为原料,配以多种佐料精制而成。特点是:造型美观,黄绿红白互相映衬,色彩朴素清新,鸡肉鲜嫩异常,味道酸辣香甜,且富有营养。
零陵莲蓬肉历史久远,营养最佳,享有盛淮。这道菜以猪肉、小尼鳅、鸡蛋为主要原料。选用的猪肉必须是活的,大小相似,先在盛器中投入小块生姜,使之吐出污泥杂物,洗净后不留水,再把生鸡蛋搅烂倒入,使泥鳅饱食然后把肉垛子、泥鳅随同适量的冷水放入锅内盖煮,随着锅内水温的升高,泥鳅纷纷钻入肉垛里,再加大火煮后,放入酱油、生姜、胡椒粉、辣椒粉、味精、红糖、葱花等佐料,盛到大碗里即成。吃时,掀掉肉皮,即可见泥鳅的头都伸在肉外,就像一个刚摘下来的大莲莲,香气四溢。食之香甜爽口,辣而不涩,油而不腻。
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