本来是没打算到瑞丽的。这里在我的自助旅行手册里是一片空白，这里在很多人眼里是毒品、边境、混乱的代名词。当我今天离开瑞丽坐在保山一家小网吧写下这篇文字的时候，瑞丽在我脑海里泛起的是一片快乐的水花。
一入德宏州境内，景色焕然一新。龙川江由涓涓溪流汇成平阔江面，成片的甘蔗林织成浓密的青纱帐，阔大的芭蕉叶间缀着沉甸甸的芭蕉，三五成群的楠竹林与阔叶梧桐相映成趣，一派典型的亚热带风光。
瑞丽对面就是缅甸的南坎和木姐两市，边境贸易往来密切。据说从这里出境游异常方便，即已到此，何妨走一走。于是一下车我就直奔边贸区姐告，预备过境逛逛。姐告离瑞丽只有15分钟的路程，坐个小面的4块钱就到了，非常方便。那里有N多玉石加工贸易商户，大约百十来家，很多内地的商人都到这里来批发玉石。然而最吸引人的并不是玉石交易，而是赌博业。在我国赌博业是非法的，而在一街之隔的缅甸却是合法的，很多国人千里迢迢跑到这里，办个简单的过境手续就可以去对面大开赌瘾，因而设在那里的赌场自然成了众多赌徒的乐园，也因此带起了餐饮食宿等相关产业的发展。然而今年十一刚进行了一次严打，并取消了只需一张快照交2元钱即可过境的简便签证，使这里顿时萧条了许多。不过据说在瑞丽市内有不少赌场派来的车偷渡人过境，乘车免费，赌否自决。呈现在我眼前的姐告，有着不少已停工的未完高层建筑，有着满街无所事事的小贩。
到姐告已是晚上，随便找家便宜的小旅馆住下，便出外去买些水果，碰巧认识了三个在加油站上班的当地女孩，她们热情淳朴，天真善良，很是可爱。四人同行，逛到边检口，问了年轻满脸稚嫩的边防警察，才知道刚取消了花2元即办的简便签证，只能去旅行社办理一日或两日出境游，而且必须要有身份证，护照不认。而我只带了护照，身份证还在补办之中，看样子是出境无望了。于是我们约好第二日她们下班后去瑞丽的小吃一条街大快朵颐。
小旅馆非常简陋，半夜2点多待周围喧嚣的卡拉OK都歇息了我才入睡，半睡半醒之间我居然一直不停挠着腿和臀部，一直挠到四点钟我忍无可忍醒了过来。开了灯，看着腿上起了一片片小红疙瘩，料想是过敏，涂了些药，又从旁边床上拖下一床被子换下我盖的可疑的被子，这才勉强入睡。第二日起床，PP隐隐做痛，大约是昨夜挠得太厉害了。出来说与众人，才知道这哪里是过敏，是跳蚤，大约是最近一周连阴的雨使得跳蚤活络了起来。跳蚤？吓，多少年没听说过的玩意儿，今天竟在这边境小镇陪伴了我整夜。
出得门来，老天居然艳阳高照，在小镇上转了一圈，留了些影，便将行李搬回瑞丽市内，在离车站不远的南洋宾馆住下。30元一间，有卫生间和电视，24小时热水，真不错，以后有朋友来瑞丽可以考虑住在这里。洗了个澡，出去逛逛，走了一公里找了间网吧写了上篇腾冲的前半部，就已到下午5：30。回宾馆躺在床上闲等到8：30，正睡意朦胧之际三个美眉找上门来，原来今天她们加班所以迟了。还好我忠诚地等着她们，否则就失之交臂，错过一次欢快的聚会了。
瑞丽市内的行道树据说是从海南引进的树种，树叶看起来象棕榈树，但树干光滑，中部突起，状如啤酒桶，有人说这是野槟榔，也有人说是椰枣树，不可考证。街道上方的电线上落满了成千上万的燕子，从下望上去尽是些白白的肚子，如音符，蔚为壮观。我们步行半个多小时，到了一个大型广场，各色小吃云集，令我目不暇接，垂涎欲滴。
撒苤是傣族的特色小吃，由干料和蘸水两部分组成。干料是些熟牛肉、牛肚、米线、圆白菜丝之类的，由蘸水的不同分苦撒和柠檬撒两种。苦撒据说是由牛肉内脏榨汁而成的，有苦胆汁溶于其中，因而味苦。柠檬撒主要是调鲜柠檬汁和碎薄荷叶、韭菜、青辣椒于蘸水中。吃时将干料拌于蘸水中，酸辣可口，回味悠长。
撒大卤是近来新出现的品种，在撒苤基础上发展而来，依我看跟撒苤大同小异，只不过干料不是牛肉，而是猪耳朵等卤肉，甚至没有柠檬撒好吃。不知是那家手艺不好还是本来味道如此。
麻辣菜就是麻辣烫，然而味道比北京的麻辣烫好吃N倍。各种味道滋相宜长，鲜香淳厚，却不发腻。我最爱吃这里面的炸猪皮，香嫩糯软，滋味无穷。
还有牛肉丸、烧烤、狗肉等，不是本地的特色，滋味也不见异，就不一一介绍了。
最令我难舍的，是鲜制冷饮做出来象奶昔的样子，只不过一般都不加牛奶的。将水果与冰块、水和少量的糖放在一起，用搅拌机搅成糊状，就成了杯新鲜时令冷饮。2/3升大的一杯水果冷饮才3元，便宜时惠。这里地处南国，水果品种丰富，青木瓜和圆形的青柠檬是这里的特产。柠檬汁加米酒加面包干等混合制成的“帕鲁达”，是许多当地人的最爱。青木瓜加梨加几颗紫葡萄混制而成则是我的独创，别有一番风味，清醇香甜，当下便有人模仿，叫我好不得意。这种加工方法简便易学，还可自主发挥，建议大家可以在家中尝试。
欢快的时光总是飞逝如箭，一晃就到半夜了。告别了她们，回到宾馆。今夜我不想入眠，在浴缸里开始了漫长的泡澡过程，因为明天我将躺在长途卧铺车上36个小时前去西双版纳的首府——景洪。
作者：n2g76
