苍溪县历史源远流长，据蟠龙山脚及铧厂沟出土文物证实，约1万年至4000年前就有先民在这块土地上繁衍生息，奴隶社会时为巴国之域，今歧坪、东溪及东河流域一带先民建立民族公社地，称“平州国”。秦、汉属阆州地。置县始于西晋太康六年（285），南宋元嘉八年（431）易名汉昌，隋开皇十八年（598）复名苍溪，明洪武十年（1377）省入阆中，十三年（1380）复置苍溪至今。
民国初期隶嘉陵道保宁府，1950的属剑阁专区，1953年改隶南充专区，1985年9月划入广元市。
2000年，苍溪县辖24个镇、41个乡。 根据第五次人口普查数据：总人口777721人，其中各乡镇人口（人）： 陵江镇 68803 江南镇 25102 云峰镇 14305 王渡镇 8502 东青镇 11658 白桥镇 10308 八庙镇 11894 五龙镇 17989 永宁镇 12149 鸳溪镇 14599 三川镇 11713 龙王镇 11818 元坝镇 22320 唤马镇 13020 歧坪镇 13527 白驿镇 16631 漓江镇 12797 文昌镇 12154 岳东镇 15291 石马镇 20049 运山镇 11042 东溪镇 16329 高坡镇 12673 龙山镇 14295 五里乡 9851 六槐乡 9874 禅林乡 10175 寨山乡 8598 亭子乡 10536 马桑乡 6401 茶店乡 6420 伏公乡 8183 白鹤乡 9781 浙水乡 10933 雍河乡 7391 两河乡 5912 新观乡 9399 天观乡 7628 中土乡 10553 张王乡 8719 石门乡 12174 店子乡 7359 金壁乡 5515 南阳乡 11839 登高乡 9445 土鲤乡 7863 文林乡 9029 月山乡 11290 万安乡 9405 烟峰乡 9643 白山乡 12282 白岩乡 10029 彭店乡 10734 桥溪乡 10792 双田乡 8762 双石乡 10553 龙洞乡 7272 黄猫乡 8710 石灶乡 8312 田菜乡 8617 鞍子乡 6797 金斗乡 8345 河地乡 13036 柏杨乡 11235 双河乡 9361
2004年8月26日，四川省人民政府（川府民政[2004]28号）同意苍溪县撤销登高乡建制，将其所属行政区域并入歧坪镇。2004年底，苍溪县辖24个镇（陵江、元坝、歧坪、东溪、江南、云峰、东青、五龙、永宁、三川、龙王、白驿、漓江、岳东、高坡、石马、文昌、龙山、王渡、八庙、白桥、鸳溪、唤马、运山）、40个乡（茶店、伏公、六槐、五里、双石、龙洞、白山、中土、桥溪、双田、浙水、新观、白岩、田菜、店子、禅林、白鹤、天观、月山、张王、柏杨、马桑、河地、石门、石灶、黄猫、彭店、金壁、金斗、鞍子、两河、烟峰、土鲤、文林、寨山、万安、亭子、双河、雍河、南阳）。
2005年，苍溪县辖22个镇（陵江、元坝、歧坪、东溪、云峰、东青、五龙、永宁、三川、龙王、白驿、漓江、岳东、高坡、石马、文昌、龙山、八庙、白桥、鸳溪、唤马、运山）、17个乡（龙洞、白山、中土、桥溪、浙水、新观、禅林、白鹤、月山、河地、石门、石灶、黄猫、彭店、亭子、双河、雍河）。
苍溪县属亚热带湿润季风气候区，热量丰富，雨水充沛，无霜期长，气候温和，四季分明，有“ 高山寒未尽，谷底春意浓”的气候特征。多年℃平均气温16.9℃，一月 平均气温6℃，七月平均气温27℃，极端最低气温-4.6℃，最高气温 39.3℃，昼夜温差3-7℃，全年无霜期288天，多年平均降雨量1100毫米 以上，主要有旱、涝、雹等灾害性气候，以旱灾为主
苍溪县铁路已纳入“十一五”规划建设的兰渝铁路，苍溪境内全长56公路，设有客货运站7处，与宝成铁路接轨。苍溪县公路主骨架国道212线、四川旅游北环线苍剑青唐公路、苍巴线纵贯全境，全县等级公路达3030公里，内河航运里程302.5公里，客运里程69公里。拟建的兰(渝)海高速公路纵贯南北，以县城为中心的交通网络四通八达。苍溪通讯方便快捷。全县固定电话超过10万门，移动电话8.5万部，国际互联网注册用户3592户，100％的村通电话，数字移动通讯和电信宽带网络覆盖全县，在全省率先实现乡镇传输光纤化。
苍溪附近火车站－－广元站。西起四川省广元市市中区，东到四川省旺苍县普济镇。全长88公里。共有车站10个。广旺铁路，原称广罗支线。建于1959-1961年、1972-1979年。原计划修至罗家坝，故定名为广罗支线。后修至普济站而停建，因普济镇在旺苍县内，故改称广旺线。线路自宝成线上的广元站向东引呼哧，过大石、元坝，在白水进入旺苍县。为地方运煤支线。
四川省广元苍溪公路运输公司是苍溪县内唯一具有二级资质的专业道路运输企业。公司下辖二级客运站一个、三级客运站两个、四级客运站一个，专业运输车队一个，一类维修企业两个，旅游出租车公司、驾校、货运站、宾馆、油材料销售中心各一个。
苍溪梨都宾馆 ★★
苍溪县梨都宾馆始建于1958年7月，是苍溪县唯一一家星级（二星）宾馆，属全民事业单位，行政关系隶属县委办管理，是县四大家及县级各单位定点接待单位和苍溪县政治接待中心。拥有职工118人，其中本科、大中专生32人，现有专业技术职称5人，特三级厨师3名，一级、二级厨师10名。全馆占地面积10亩，建筑面积13280平方米，有高中档客房164间，床位328个，有大小餐厅19个，餐位1000个，房间内全部安装直拔电话，贵宾楼客房还安装了宽带网。中、高档会议室两套，年创营业收入500多万元。拥有餐饮、住宿、停...
苍溪梨州大酒店被评为二星级旅游饭店
4月24日，梨州大酒店通过广元市旅游星级饭店评定委员会的评定，被批准为二星级旅游饭店，这使苍溪县二星级旅游饭店数量增至2家，为每年的苍溪梨花节活动和苍溪旅游接待提供了更好的后勤保障。
梨州大酒店自申报二星旅游饭店以来，对照《旅游饭店星级划分及评定标准》进行了多次自评、自查，在硬件上进行了功能改造，完善服务设施满足宾客更高的要求；在服务上以创品牌为契机，重抓“品质服务”；在管理上积极开展“岗位练兵、技能比武”活动，努力提升服务质量。
在评星期间，广元市旅游星级饭店评定委员会、苍溪县文体旅游局严格按照《旅游饭店星级的划分与评定》的标准，分别对设施设备及服务项目、设施设备维护保养及清洁卫生、服务质量评定等各个项目进行逐项检查，对明查、暗访检查中发现的问题及时反馈，并要求梨州大酒店整改落实，确保了二星级旅游饭店评定工作顺利完成。
酸菜豆花稀饭最好吃!!!
鸡丝凉面
鸡丝凉面传统小吃，历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地,特别是北方广大地区。机制的面条入沸水中煮熟。煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热,洒熟菜油少许，抖散快速降温，到互不粘连且己冷却为止，成为凉面。
凉面吃法多样。(1)绿豆芽凉面，绿豆芽在沸水中煮断生，保持脆嫩，放碗中，面上盖凉面，淋上用辣椒面、花椒油、醋、味精、酱油、蒜泥和麻油调成的味汁；(2)鸡丝凉面，基本制法同绿豆芽凉面，不同的是在面上加煮熟后撕成的鸡丝；(3)三丝凉面，面上加熟鸡丝、火腿丝、猪肉丝。
麻辣牛肉
主料：净牛肉250克。
调料：料酒5克，精盐0.5克，酱油10克，花椒5克，干辣椒5克，桂皮1克，香油20克，白糖5克，葱25克，姜25克，清汤250克，花生油500克(约耗20克)。
做法：
1.用刀将净牛肉切成长1寸5分、宽1寸、厚2分的片。将葱、姜切成段。使牛肉片放在盆中，用葱姜、绍酒腌1小时。
2.将花生油注入油锅，上火烧至七成热时下入牛肉片，炸熟，捞出，控净油。
3.将香油注入锅中，上火烧至七成热，下入干辣椒炸焦，再放入葱段、姜段桂皮、花椒略炸一下，随即注入清汤，加入料酒、精盐、白糖、酱油，再倒入炸好的牛肉片，在微火上将汁kao浓。待汁快kao完时，倒入盆中晾凉，将牛肉挑出码在圆盘内，上面码上用燕窝做成的“吉”字即成。
啤酒鸭
啤酒鸭是一道烧菜，鸭肉+啤酒的烧法可能是一个好酒好饮食的人创造发明的。此菜鸭肉软糯，既有鸭肉的香味又有啤酒的清香。
主材：一只无辜的鸭子，体重大约3斤重，只取一半。
辅材：土豆、青椒、青笋都切成块小块，在开水穿水待用。
作料：老抽、郫县豆办、姜片、几瓣大蒜、草果、香叶、小茴香、桂枝、花椒、八角、陈皮、寇仁、料酒、葱结、啤酒一瓶。
步骤1、鸭子砍成3CM不等的小块，清洗去血水沥干水分，加姜片、料酒、盐码上味。
步骤2、铁锅上油，油热下姜片爆锅后，下鸭子爆炒，段红捞起。
步骤3、锅里留底油，下郫县豆办炒到吐出红油，下姜片，大蒜瓣后，再下鸭子爆炒一会，等鸭子炒上味后转中火，下老抽、草果、香叶、小茴香、桂枝、花椒、八角、陈皮、寇仁、料酒、葱结，啤酒倒入淹没鸭肉为止，盖上盖。鸭子肉刚熟后，倒入土豆、青椒、青笋。等啤酒烧干后，捞起去掉葱结，八角、陈皮等端菜上桌。然后就是甩开膀子争土豆吃了。此菜鸭肉软糯，回味悠长。
梨文化博览园推荐星级 ★★☆☆☆
梨文化博览园位于红旗桥雪梨园艺场，占地面积300亩，是展示悠久梨文化的“大观园”。建设中的博览园分为六大区域：梨乡民俗展览区，独具特色的川北居家、服饰、礼仪类实物将让游人一饱眼福；梨乡农耕体验区，小桥流水、疏篱菜园让游人亲身体验劳作的愉悦；新品梨展示区，可以了解苍溪梨演进的历史；百年老树展示区，数百棵高龄梨树古朴苍劲，老树春深更著花；梨文化展示区，梨花仙子及其美妙的传说使游客进入亦真亦幻的境界；梨树认养区，让游客意犹未尽，留下值得珍藏的纪念。
临江寺
推荐星级 ★★☆☆☆
临江寺位于县城西1公里处的嘉陵江西岸，因紧靠临江渡故名。唐广德元年(763)杜少陵送客至此渡并题《送客至苍溪放船归阆》一首。苍人为纪念诗圣此行为之建亭，并在亭东刻“放船台”三字。南宋诗人陆游北上南郑游此亭，题留“最忆苍溪县，送客一亭绿”句。明代在该亭左侧石崖上凿洞奉佛，明成化年间(1465－1487)四川督学吴智的《舟泊苍溪题》七律诗中有“居民依麓茅为舍，古寺栖岩石作床”句。清乾隆二十六年(1771)知县余大鹤修筑城垣在此取石，兼顾建寺。
道光二十八年(1818)知县泽宽完成慈云阁和两侧石殿。同治十年(1871)知县蔡懋康再次扩建，在慈云阁两侧各增一洞，巧架石廊，泥塑、石雕神像数十尊，配置木结构亭、台、轩、树，绕以石栏、围墙，最成规模。入山门向右循石级扶栏而上，有八仙洞。寺正中底层为石凿韦驮殿，宽1.6米，高2．5米，门上石匾有书法家宋灏书写的“嘉陵第一楼”。殿内正中有石雕韦驮注目肃立。韦驮殿外左右两侧石壁刻有知县蔡懋康书“神仙洞府”4字，字径1．5米。殿对面原建有古戏楼一座，殿与戏楼间的院坝中植奇花异草，戏楼两侧石栏围绕，栏外古木参天，寺西头为“波光竹影轩”，古朴雅致。轩前翠竹葱茂，轩下江水徐流。月明之夜，微风吹拂，竹影移动，波光鳞鳞，为苍溪县城周围八景之一的“临江夜月”。波光竹影轩右侧向上登数十级，入“别有洞天”石拱门，再上有“大观亭”。额题“江山一览”。亭分上下两层。登亭四望，远山近水，城廓田舍，尽收眼底。下亭东折，为全寺主体结构中房，有灵官殿；出园门向东绕石廊通西禅房、三官殿。
三官殿中塑神像，殿内石隙，有涓涓细流，终年不涸。过三官殿以东直通正中的“慈云阁”，内塑观音坐像。殿连东禅房，为游人品茗之所。再东为居室和炊事所在。临江寺为苍溪游览胜地。其中送客亭，固年事久远损毁，大观亭因滑坡被摧毁。1984年，全国政协副主席赵朴初为临江寺题联：“策杖临风，诗圣凭栏曾送客；挥戈抗日，红军飞渡此长征。”苍溪县人民政府于1984年4月公布为县级文物保护单位。
苍溪雪梨
苍溪雪梨发源于50年代运山米丘林园艺场，遍及四镇三乡，尤以文昌、岳东、运山、白岩四乡镇盛产。现种植传统品种70万株，改植新品种5－5l、6－2、1－28 等20万株，扩植新世纪、翠冠、中梨1号等早熟品种10万株，沿苍巴线、苍石城等交通干线建雪梨科普示范带（片）7个，建县级以上无公害雪梨基地5000亩，全面推广雪梨套袋和诱蛾灯技术，年总产 12万余吨，产值2000万元。
苍溪雪梨新品系5—51、6—2是以苍溪雪梨及河北鸭梨为亲本杂交选育出的两个超亲优良品系，于1991年通过省级鉴定，定为“超亲新品系”，该项目技术荣获一九九二年度四川省科技进步三等奖。一九九四年，苍溪雪梨新品系5—51、6—2在四川省优质水果现场评比会上分别获第六名和第一名。新品系苍溪雪梨果实瓢形；果皮黄褐色，果实整齐，一般单果重300克，最大单果427克，果肉洁白，细嫩化渣，心小汁多，酸甜爽口，香气浓郁，每100毫升果汁含糖8.70克，酸0.09克，可溶性固形物14-15％，耐贮运，鲜食加工皆宜。
苍溪雪梨新品系树势旺，树姿较直立，其萌芽力强，成枝力较弱。1年可抽1次新捎．以短果枝特别是鸡爪状短果枝结果为主。该品种早果性强、丰产稳产，嫁接苗定植后第三年挂果，4-5年进入盛果期，盛果期亩产1000-1500公斤。苍溪雪梨新品系每公斤商品果离园价4-5元，一亩新品系雪梨可收入6000-7500元，因此种植苍溪雪梨新品系经济效应很高。
苍溪雪梨新品系抗逆性强、适应性广，在全国绝大部分省、市均适宜栽种。
