. 清太祖努尔哈赤的陵寝福陵,就建在天柱山南麓,民国以来已辟作东陵公园,是沈阳的主要名胜之一,东陵区亦因而得名。
东陵区山水相宜,山地、丘陵、平原齐具,宜农宜牧宜林宜果,自然资源丰富。东陵区属于受季风影响的湿润和半湿润北温带大陆性气候,总的气候特点是:一年四季分明,寒冷期长,雨热同期,干冷同季,降雨充沛,温度适宜,光照充足。降水较为集中,年均降水量为705.4毫米,5-9月作物生长季节平均降水为559.6毫米,约占总量79%。年平均气温在7-7.9℃之间,最高气温为35.3℃,最低气温为-32.3℃,全年无霜期在153天左右。光照充足,年日照时数大体在2587.6小时,年辐射量为129.3千卡/平方厘米,均能满足北方各种作物的生长需要。
东陵区是联接沈阳与辽宁中部城市群的重要交通枢纽。境内的沈阳桃仙国际机场是东北地区最大的航空港,已开通60多条国际国内航线,成为环太平洋地区重要的空中走廊。102国道、沈大、沈铁、沈本、沈抚高速公路与沈阳环城高速公路、大二环路交织成网,8个城市道路入口,19条县级以上公路构成了四通八达的陆路交通干线。以及长大,沈抚,沈丹四条铁路干线,7个客货运车站,18条铁路专用线。境内的铁路紧密地联接着全国铁路网和欧亚大动脉,为大宗货物的运输提供了便利。
东陵糕点
东陵糕点其外皮色泽以红、白为主,但所用馅料及装饰不同:松饼色白,上嵌3个核桃仁,内为白糖馅,间有松子仁;玫瑰饼表皮色红,印有6朵玫瑰花瓣,馅以白糖、玫瑰花为主;太师饼表皮色白,沾有芝麻,内为豆沙馅;龙凤饼表皮色红,印有龙凤图案,馅以白糖、香蕉、玫瑰丝为主;山楂桃呈桃形,表皮上红下绿,馅以山楂为主。
除"大八件"外,还有"小八件"及蟠龙酥、莲花酥、佛手、菊花、柿花、二龙吐须等多种式样,造型别致,色泽美观,口感酥脆,绵软酥松,味道有香甜、咸、酸诸味。
油爆海螺
主料是海螺(带壳)配料是大葱、蒜、精盐、味精、料酒、湿淀粉、清汤、醋、猪油。将海螺外壳砸破,取出肉,择去尾肠及头部黑膜,用醋和粗盐揉搓,再用清水冲洗净,片成薄片;大葱切成1厘米长段;蒜切片,清汤、料酒、味精、湿淀粉放一个碗内对成“爆汁”;木耳用沸水焯过。炒锅内放入猪油,用旺火烧至8成熟时,将海螺肉倒入油内焯一下捞出。炒锅内留余油,用旺火烧至10成热时,放入葱、蒜稍炸,再放入海螺肉,木耳及对好的“瀑汁”,快速颠翻即成。
清福陵
清福陵是清太祖努尔哈赤和皇后叶赫那拉氏的陵墓。在沈阳市东郊,又称东陵。始建于后金天聪三年(1629),顺治八年(1651)基本建成。顺治、康熙、乾隆各朝曾多次增建。1988年,中华人民共和国国务院公布为全国重点文物保护单位。
陵区前临浑河,后倚天柱山。陵园平面长方形,南北长900米,东西宽340米。四周绕以砖缭墙。南面中部为三楹的正红门,墙上镶嵌琉璃蟠龙。门前两侧分列石狮、石牌坊、石华表和下马碑。门内砖铺参道,两侧对列石刻华表、骆驼、马、狮、虎等。参道尽头,利用天然山势修筑出108蹬砖阶。北为石桥,桥北有碑亭一座, 重檐歇山式,内立康熙撰文《大清福陵神功圣德碑》。碑亭东、西为茶膳房、涤器房、省牲亭、齐班房等。
方城雄踞山上,为城堡式,四角设角楼,南墙正中为隆恩门,上建三层檐黄琉璃瓦歇山顶门楼,周围出廊。方城正中为正殿隆恩殿,面阔、进深各3间,黄琉璃瓦单檐歇山顶,四周有回廊,前后隔扇门,梁架全部“和玺”式彩绘。殿前东西各有配殿5间,西侧有焚帛亭。殿后有石柱门、石五供。方城北面正中为券门,上建有重檐歇山式明楼,内立“太祖高皇帝之陵”石碑。方城后是月牙城,再后为宝城。宝城前壁正中镶琉璃照壁,宝顶下面为地宫。
祝家大杏
由于祝家沙杏园的特殊环境使其不但个头大而且汁多口味好,果品质量较高,堪称为沈阳一绝。由于该园内主要为沙壤土,渗水快,田间持水量较低,存在着严重保墒问题。为节约用水,提高水的利用率,采用了滴灌灌溉。
老边饺子
老边子之所以久负盛名,主要是选料讲究,制作精细,造型别致,口味鲜醇,它的独到之处是调馅和制皮。
调馅:先将肉馅煸炒,后用鸡汤或骨汤慢喂,使汤汁浸入馅体,使其膨胀、散落、水灵,增加鲜味。同时,按季节变化和人们口味爱好,配入应时蔬菜制成的菜馅。
剂皮和制,也独具一格。用精粉掺入适量熟猪油开水烫拌和制。这样能使剂皮柔软、筋道、透明。老边饺子除蒸煮外,还可烘烤、煎炸。
新铁炮百合
新铁炮百合(朝天炮百合)是高砂百合和铁炮百合杂交而成,花型较大色泽纯白香气浓郁是优秀的切花品种。此种百合改变传统的种植方法,种种子不种球。当年种当年开花,所得子球可重复利用。