. 通川区历史悠久,古属巴地,夏时称作“梁州”。东汉和帝时分宕渠县之东置宣汉县。西魏改为石城县。隋改为通州县,明为达州,清改为达县。
1976年经国务院批准由达县析出部分地域设立达县市,1993年达川地区行政区划调整时更名达川市,1996年经国务院批准撤销达川地区设立达州市的同时,达川市更名为达州市通川区。
通川区有以洲河为主要干流的三条河流流经境内。
全区地处北温带,属亚热带湿润季风气候,冬无严寒,夏无酷署,年平均气温17.3摄氏度,年平均降水量1211.4毫米,适宜于各种农作物的生长。
通川区交通便利,素有“川东北门户”之称,是川、陕、鄂、渝物资集散地和川东北的交通枢纽,襄渝、达成、达万三条铁路交会于此。达渝高速公路全线贯通,以210国道为主干的四级公路网络纵横通川区全境。210国道 (或“国道210线”、“G210线”)是在中国的一条 国道,起点为内蒙古 包头,终点为广西南宁的国道,全程3097千米。这条国道经过内蒙古、陕西、四川、重庆、贵州和广西6个省、自治区、直辖市。
达州火车站有开往重庆、成都、贵阳、西安、北京西、汉口、郑州、福州、广州等地的列车,集客运,售票,行包,后勤等服务项目,车站始终以信誉第一,宾客至上,优质服务为经营宗旨,尽心尽责,为每一位顾客服务
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四川凉面
用料:富强粉500克,绿豆芽150克,酱油125克,白糖75克,醋75克,芝麻酱75克,熟芝麻100克,蒜泥50克,花椒面5克,葱花75克,香油50克,红油辣椒100克,食用碱适量。
制作方法:
1、面粉加碱、清水和匀,擀成面片,再切成细面条。
2、面条用开水煮熟,捞入托盘内,用香油拦匀,晾凉,装入碗内。
3、绿豆芽去两头,用开水焯熟捞出,用少量香油拌匀,晾凉,装入盛有面条的碗内。
4、将酱油、白糖、醋、芝麻酱、熟芝麻、蒜泥、花椒面、葱花、红油辣椒,调成味汁,浇在凉面上即成。
注意:
面条煮至九成熟为宜。面条煮熟捞入托盘后,要立即用筷子抖散、展开,拌入香油,防止粘连。各种调味品的比例要适当,使其味道纯正、鲜美。
特点:
凉面虽用料普通,但制作及调味精细,佐以鲜嫩蔬菜,食之清凉滑润,爽口不腻,咸甜酸辣俱全,极富地方风味。
回锅肉
回锅肉源于民间祭祀,系将敬鬼神、祖宗的供品在敬献之后拿来回锅食用,因而也称“会锅肉”,川西地区还称之为“熬锅肉”。四川家家户户都能制作,又被四川菜馆作为传统名肴。久居异地的四川人,每当回到四川,山珍海味可免,而回锅肉不能不吃。
特点:用猪腿肉,经先煮后炒,或先蒸后炒而成。成菜色泽红绿相衬,肉片厚薄均匀,软硬适度,味浓鲜香,微辣带甜。
工艺:取用带皮的猪坐臀肉,入锅中用水煮至刚断生取出,稍晾凉后,即按横筋切成6.6厘米长、5厘米宽、0.3厘米厚的厚薄大小一致的薄片。炒肉时应先炙锅,再下菜油、化猪油合成的混合油,烧至五成热,下肉片炒至卷缩成灯盏窝状,烹绍酒,下盐翻炒,再下郫县豆瓣炒上色,下甜酱、白糖炒匀,最后下蒜苗节炒至断生即起锅。成都的回锅肉炒时要放豆豉,重庆的回锅肉则不放,这是先煮后炒的回锅肉制法。先蒸后炒的“旱蒸回锅肉”,由于不煮而先蒸,保持原汁,成菜后较先蒸后炒的香味更浓郁,也更受人们欢迎。
酸菜鱼
用料:活鲤鱼1尾(约重900克),泡红辣椒100克,泡生姜35克,蒜50克,酸菜200克,野山椒25克,鲜汤500克,精盐5克,胡椒粉1.5克,味精3克,料酒50克,姜葱少许,混合油75克,香油15克。
制法:
1.鲤鱼初加工取下头。脊骨,然后将两片带刺肉切成瓦楞小块,用姜、葱、料酒、盐码味15分钟,待用。
2.泡红辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起切成米粒状,酸菜改成小片待用。
3.锅置火上,下混合油烧热,将切细的泡红辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起放入楠香炒红,再放酸菜炒出香味,加入鲜汤,并放入鱼头、脊骨一起熬15分钟以上,加入盐、料酒、胡椒粉、味精及鱼块烧煮3-5分钟至鱼肉刚熟,淋入香油,盛碗即成。
特点:
色泽红亮,咸鲜香辣,质嫩爽口。
莲花湖
推荐星级 ★★☆☆☆
“莲花湖”,相传石放莲花得名。距达州市10公里。1976年底,因山就势,于此兴建水库,水域1400亩。1987年秋将水库辟为“莲花湖公园”。莲湖之滨,峰岭逶迤,水天一色,烧黛萦碧,势态各异。公园内旅游设施逐渐完善,湖畔建有莲湖山庄会议中心等,形成了旅游、娱乐、餐饮、垂钓为一体的多功能休闲场所。
大中坝
推荐星级 ★★☆☆☆
大中坝为州河一岛,位于城西,离城8公里,面积350余亩。岛上有一楼一底的走马转阁楼房一幢,建于清代。楼底尚存清代文化名人李清漫的题诗,曾为官僚别墅。建国后,人民政府利用岛上的120余亩可耕地,因地制宜,兴办过农校、农场和农科所。1984年为达县地区种畜场。岛上草竹木繁茂,黄鹄白鹭成群,野兔山雉出没。科研苗圃果园吐芳。每当春秋季节,市民渡河登岛,邀朋伴友,饮酒赋诗,尽享山情野趣。
张爱萍将军旧居
推荐星级 ★★☆☆☆
达州地灵人杰,英雄辈出,尤以通川区罗江镇最盛。“木有根,水有源。”张爱萍将军故居在今罗江镇高石村,先祖南宋末年即为当地望族。今北外镇青杠村明月龙王潭畔有明代将军墓,即是张家早期为国培养的栋梁明威将军张翼龙。张爱萍官至副总理、国务委员兼国防部长,其弟张灿明官司外交部副部长、最高人民检察院副检察长。尤其令人关注的是张灿明在任副部长期间曾负责中英关于香港问题的谈判工作,为中国恢复对香港行使主权做出了贡献。
龙爪塔
推荐星级 ★★☆☆☆
龙爪塔,又名白塔。位于达州市西外镇塔沱村北80米的玉印山上,东临州河,西面山口有一石砌券拱门通向山下,占地约1500平方米。该塔外观身白檐黑,砖石结构,九级楼阁式八角攒尖顶。塔刹为生铁铸就,塔身呈八角锥形,层层上收,各层均错位开券拱窗。塔檐微翘,出檐甚短,由六层青砖安砌。底层南、西、北三面开券拱形龛门。东面开券拱门进入塔内。塔内每层建木楼,设木栏踏道。旋转而上,通至塔顶。顶为弯窿顶。塔基座为八边形弥座,座高0.25米,周长28米,塔体通高30米。据文物部门考证,该塔建于唐朝年间,颇具唐代风格。乾隆十二(1747)年增刻本《达州志·舆地图》已绘有龙爪山图。从塔砖烧铸铭文及第八层横梁墨书题款可知,曾于清嘉庆十八年(1813年)和清光绪十四年(1888年)先后补修及装修重建塔楼。该塔1991年5月被公布为四川省省级文物保护单位。
龙爪山一峰孤耸,峭立江边,“如龙舒爪”山下有深潭,名为龙爪潭。下瞰深潭,碧波荡漾,百舸争流,令人神往。古人有诗赞曰:临河玉印镇江滨,倒映山形妙有神。一派清波沉月魂,千寻碧浪龙鳞。著名大文豪郭沫若1937年登上龙爪山,远眺凤凰山,挥豪书情怀:“凤凰之山何蜿蜒,龙爪欲攀天”咏此佳境。1968年,达县市人民政府又拔专款维修了一至九层已腐烂的木楼梯,1989年正式对游人开放。1994年,受达川市西外镇人民政府委托,达川市鸿升旅游有限责任公司独家投资恢复重建龙爪山上的《朝阳寺》。现已建成(观音殿)、《接引殿》等殿堂,配套设施《斋饭堂》、《风味小吃部》、《茶园》也相继建成。现香火旺盛,吸引着全国近二十个省、市、自治区的香客朝山拜佛,同时,还接待了来自美国、日本、英国、新加坡等国的游客,年客流量已达十万人次以上。
犀牛山
推荐星级 ★★☆☆☆
犀牛山北起罗江镇,南抵明月江,由北向南的山峰有犀牛山(主峰海拔692米),龙形山、月耳崖。一般海拔500-600米,相对高差200-300米。犀牛山森林茂密,是达城的天然氧吧。
凤凰山公园
推荐星级 ★★☆☆☆
凤凰山公园位于达州市北面凤凰山南麓,属山林风景型的城市公园。它由盆景园、北岩寺、二龙潭、人工湖、长廊、亭阁、碑林、植物园、巴秀园、枫叶林等风景片组成,占地广阔,布局合理,功能众多。园内山峰俊秀,林木苍翠,花卉争艳,山间飞瀑,湖水清澈。环境幽雅,是达州市面积最大的城市公园。
灯影牛肉
达州市弛名中外的名特食品,因其肉薄如纸,棕红闪亮,灯照显影而得名。此种牛肉始由梁平人刘仲贵于光绪年间,选用宣汉黄牛特定部位的肉块,经过二十多道加工工序,按四季不同气候特点加入多种香料精心制作而成,具有质酥香脆,耐人细品、营养丰富、久存不坏的特点。
万源萼贝
萼贝因产于万源境内的花萼山而得名,早在清代即被列为朝廷贡品。将萼贝研成粉末,挑少许于痰中,即化为水,萼贝以此名闻天下。
凤凰柚
凤凰柚外形优美,扁圆形或倒阔卵圆形,果面光滑,色泽金黄,平均单果重1500克,风味浓郁,果汁极多,质地柔软,极易化渣,没有其它柚类的苦麻味,每100毫升果汁含糖9.58克,酸0.97克,维生素C49.42毫克,可溶性固形物11.3%。