梅州益塘是由深圳西湖企业发展公司投资开发旅游景点和项目。传说益塘风景区中有九条龙长年在水中戏水，所以又有九龙塘之说。又是梅州市最大的荔枝种植基地。益塘景区内有由叶选平题字“益溏寺”景点及益塘环库游、孤山鲜果品尝、钓鱼场、狩猎场等。
五华县结合益塘水库实际，围绕“山—水—果”做特、做新景点，丰富“游—看—行—食—玩”亮点，发展生态旅游，打响国家3A级旅游景区和国家水利风景区两个“国字号”旅游名片。
益塘以其独特的自然风光吸引了许多游客。现在，我们只要登上西湖豪华游艇、飞艇，作环库游。随着飞艇在平静的水面上飞驰，我们看到的是大大小小三百多个库湾，一个个浮在水面的荔枝孤岛，两边山上，一片片翠绿茂盛的是荔枝林。
益塘风景区四季佳果飘香，这里种有柑、橙、荔枝、柚、李等水果，季季可尝到鲜果。游客们，鲜果品尝是益塘区内的一大特色，各种水果成熟时节，游客都可以亲自到果园里，目睹果实挂满枝头的丰收景象，更可以亲手摘下最鲜最甜的果子饱尝一番；如果大家是在七月前后荔枝成熟的季节来的话，便可以品尝到鲜甜、嫩滑的荔枝，真正领略到苏东坡“日啖荔枝三百颗，不辞常作岭南人”的那种意境了。
益塘水库钓鱼场和狩猎场是专为钓鱼爱好者及狩猎爱好者开设的。节假日邀上几个朋友，带上钓杆或猎枪，当然，如果图个省事，在这里租来钓杆或猎枪，到钓鱼场垂钓，去狩猎场狩猎，既可陶冶情操，又可使爱好者得到满足，不失为人生一大乐事。
风味美食
梅州菜具有鲜明的客家菜特点，吃口脆嫩。风味小吃有酿豆腐、梅菜扣肉、红焖肉、玻璃猪肠等。当地的客家娘酒也值得一尝。
购物特产
梅州特产有金木雕、竹编工艺品、白渡牛肉干、梅州名茶、五华细核荔枝、平远大果李、沙田柚汁等。以及珍珠红酒、西岩茶、高陂瓷等享誉国内外。
