历史文化 南阳是国务院首批命名的历史文化名城，东汉时期为光武帝刘秀的发迹之地，故有“南都”、“帝乡”之称。南阳历史上曾孕育出“科圣”张衡、“医圣”张仲景、“商圣”范蠡及“智圣”诸葛亮，更滋养了哲学家冯友兰、军事家彭雪枫、文学家姚雪垠、科技发明家王永民、作家二月河等当代名人。
最佳旅游时间：春秋季。
[气候]
地理坐标为东经110°58ˋ－113°49ˋ，北纬32°17ˋ－33°48ˋ之间。气候属南北过渡带，四季分明。这里土地肥沃，雨量充沛。
南阳地理位置优越，交通通讯便利，是豫、鄂、川、陕交通要道。目前，焦（作）柳（州）铁路纵贯全地境，规划中的宁（南京）西（西安）铁路将在南阳与焦柳铁路交汇。
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火锅类：
此类皆为熟食品，且以热吃为宜，所以售时离不开火炉。
豆汁：它是做绿豆粉或团粉的粉浆，经过发酵而成。实用前，用锅煮沸。喝时，有一种特殊的酸味。
炸豆腐炸丸子：炸豆腐也叫炸豆腐泡，炸丸子是一种素丸子，用粉条、萝卜丝、豆面、团粉等混合后，油炸而成。售卖时与炸豆腐在一起，放在锅里煮，并在锅内加入花椒、大料、桂皮等佐料。食用时，盛到碗里再加香菜、辣油、芝麻酱等。
豆腐脑、老豆腐：豆腐脑是一种极嫩的豆腐，用一把扁平的勺子盛到碗里，然后加卤。卤是由黄花、木耳、口蘑、肉丝加团粉熬成。有回、汉之分。老豆腐和豆腐脑极相似，靠锅底部分呈面筋状。
面茶：是用小米粉和熬成的一种较稠的粥。售卖时盛在碗里，再加一层芝麻酱和少许花椒盐。
火锅类的食品还有很多，如大麦粥、小豆粥、杏仁茶、豆浆、炒肝、馄炖、羊杂碎、爆肚等。
油炸类：
这类食品种类很多，有甜、有咸、有凉、有热、有酥、有脆。
炸回头：用一块四方面片做皮儿，包上青韭、团粉等做的馅，二个双角折叠。油炸后，皮酥馅鲜。
薄脆：也是一种油饼，不过这种油饼特别薄，甚至可到“透明”的程度，吃起来特别脆。
焦圈：象手镯样的双条面圈，油炸时间稍长，呈褐色时才出锅，吃起来又焦又脆。
此外，还有炸糕、麻团、油条、排叉、麻花、炸春卷等，都属于油炸类。
油煎类：
这类食品是用少量的油将食品煎熟，吃起来有焦有嫩，颇有风味。
灌肠：其实不是肠，而是用团粉和红曲做成的象腊肠样的东西，切成薄片，放在平底锅里用猪油煎焦，吃时加蒜汁盐水。
焖子：也是用团粉做的，质软、透明，既象凉粉，又象豆腐。也是切成小片，放在平底锅里煎，只用素油。
油煎类还有馅饼、锅贴等。
烘烤类：
这类食品经过烘烤，都较坚硬，是小吃中的主食。
硬面饽饽：是用发面做成的一种点心，稍加一点糖，烘烤后很硬。
烤白薯：卖烤白薯的是推着一部双轮手车。车上除了一个大筒炉子外，还有随时准备入炉的生白薯。
烘烤类的小吃，还有锅饼、烧饼、螺丝转、牛舌饼、煎饼等。
甜食类：
爱窝窝：形状象大元宵，做法是，先将江米蒸熟，揉成圆团，再把由白糖、芝麻、山楂、豆沙等作成的馅包在里面，外皮上再滚些干熟米粉即成。
豌豆黄：将豌豆煮烂、去皮，加小枣成糊状，点以石膏，结成块，卖时现切，很好吃。
南阳民间歌曲有数千年的积蕴，又分布在宽约110公里，长约150公里的十三个县（市），有山歌、号子、田歌、小调、灯歌、儿歌、以及风俗歌、叫卖调等，品种繁多，风格多样，各异，其区划自然呈现出纷杂多变的局面。南阳民歌伴随着民间歌舞，在这块古老的土地上演变发展着。民歌成为人们日常生活中的伴侣，婀娜多姿，繁荣昌盛。每逢佳日，于是“齐僮唱分列赵女；坐面歌兮起郑舞”、“春日司牧，迎春于东郊，社民管弦前导，官民皆簪彩花，儿女鲜衣，竞观土牛，老农察形色以占牧，元宵沿户张灯为乐“。不亏”歌舞之乡“之美称。
锣鼓曲流行于淅川县。因用锣鼓伴奏得名。又称“地灯曲”。是用民歌连缀说唱故事的形式。曲调多是流行于当地的民间小调、山歌、田歌、号子。有[四六句]、[下河调]、[哭五更]等60多种。曲目多为劳动生活及爱情故事内容。如《小寡妇上坟》、《石榴烧火》、《打牙牌》、《吴三保游春》等。70年代，淅川县曲艺队将其搬上舞台演唱。锣鼓曲还流行于陕西的商南和湖北的陨阳等地。
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