北京张裕爱斐堡国际酒庄是由烟台张裕葡萄酒股份有限公司投资兴建，融合中、美、意、葡等多国资本，投资3亿余元于2005年动工兴建的。张裕爱斐堡国际酒庄以张裕百年葡葡酒文化为依托，在原有葡萄种植及葡萄酒酿造基础上，还配备了葡萄酒主题旅游、专业品鉴培训、会务休闲三大创新功能，开启了中国酒庄新时代。
此次旅游业务对外开业，张裕爱斐堡国际酒庄一举推出了酒庄及博物馆参观、葡萄酒品鉴与培训、DIY个性化订制、葡萄酒主题餐饮、葡萄及应季水果采摘、影视外景拍摄、高端会务、整桶订购、储酒领地认领及期酒等葡萄酒主题旅游项目及高端会所式服务，同时还为游客设计了观光游览、品鉴培训、度假休闲3种可选旅游套餐，旨在为高端政务、商务人群及葡萄酒文化爱好者营造一种源于全球顶级葡萄酒庄园的生活方式体验。
北京张裕爱斐堡国际酒庄占地面积800余亩，依附于北京巨大的消费潜力和对高端特色产品的迫切消费需求，以高端政务、商务人士为目标消费群，首度融酿酒、旅游、休闲以及葡萄酒知识培训功能为一体，被定位为“国际酒庄新领袖”。
张裕爱斐堡国际酒庄聘任国际葡萄与葡萄酒组织前主席罗伯特﹒丁洛特先生为酒庄的名誉庄主，法国著名酿酒师哥哈迪先生为首席酿酒师，并拥有优质的葡萄种植基地，引进国际先进的酿酒设备，采用国际先进的检测技术，确保生产出世界顶级的葡萄酒。
酒庄旅游产品介绍
参观游览
恢宏大气的酒庄大门，铺陈豪放的欧式廊柱一字排开，展示了欧洲葡萄酒酒文化的绵长和深邃，也显示了张裕百年的深厚历史积淀。
大门两旁的丰收女神克瑞斯和酒神巴克斯两座雕塑，寓意着爱斐堡对美酒佳酿的执着追求。
碎石马路和法桐树群，陪伴着游客走向酒庄深处。
路旁广阔的葡萄园，提醒着游客，爱斐堡美酒的诞生，离不开优质葡萄的栽种。
葡萄长廊可以使游客近距离体味爱斐堡葡萄的芬芳。
沿路而上，隐约可以看到隐藏在树林中间神秘的城堡。绕过树林，眼前豁然开朗，一座欧式城堡赫然矗立在小山之上，恢宏典雅，傲然挺拔。
这是一座拥有7000多平米面积的城堡，包括酿造车间、地下酒窖、张裕酒文化博物馆、品鉴中心等多个功能区域。
推开大门，一幅厚重的铜雕映入眼帘，铜雕的内容是张裕公司1915年在巴拿马太平洋万国博览会上获奖的金质奖章，是张裕公司百年辉煌历史的见证。
1300平米的城堡大厅，采用溶洞石材质建造，金碧辉煌。
大厅的另一侧是酒庄的生产和发酵车间，这是储酒罐和发酵罐。
国际一流的葡萄酒生产系统，创造了一瓶瓶爱斐堡佳酿。
地下酒窖占地面积2550平米，常年温度保持在14度左右，湿度为70%—80%。
550多只橡木桶大多从法国进口。
酒窖与西餐厅相连，游客可以边享用法式大餐边欣赏酒窖风光。
西餐厅的豪华包间
张裕酒文化博物馆
传奇品质，百年张裕。已过116年历史的张裕集团，无时无刻不在创造着中国葡萄酒的辉煌。
前言墙以图片的形式再现了张裕公司创建初期的历史进程。
中华世纪坛铭文记载了张裕公司的诞生。
历史厅讲述着张裕公司从无到有，从小到大的成长历程。
孙中山先生也曾与张裕公司有着不小的渊源。
关怀墙介绍了自建国以来党和国家各级领导人对张裕公司的关怀。
字画厅展示的是访问张裕公司的各界名人留下的题词。
品 酒
城堡主楼品酒室准备了爱斐堡系列干红、珍藏级干白以及冰酒、解百纳、白兰地等多款葡萄酒供游客品尝，游客可根据喜好进行选择。
三楼有大品酒室和小品酒室两个，可接待10—20人，游客在这里可以在专业品酒师的讲解下，全方位感受张裕葡萄酒的魅力。
酒窖为贵宾提供了专用品酒室，更高层次的提升品酒的享受。
个性化DIY
接待楼二楼的个性化DIY展示区
身处个性化的时代，葡萄酒同样可以个性化。爱斐堡为游客提供个性化DIY服务，游客可以在酒庄自己亲手制作个性化酒标，并贴在酒瓶上，做成属于自己独特的葡萄酒，彰显十足个性。
亲手绘制酒标
个性化DIY分类：
（1）现场留念个性化
游客可以把现场拍照或者各种酒庄风景照片、各种世界名画图片等整合到已
经设计好的酒标模板上，打印出个性化酒标。
（2）庆典个性化
游客可以为自己的结婚周年、生日制作庆典纪念酒
（3）市场个性化
酒庄可以制作企业开业庆典、周年庆、企业年会、企业大型活动等所需要的个性化酒
（4）事件酒个性化
基于张裕爱斐堡重大事件，酒庄将推出少量的爱斐堡市场特供酒。
（5）自灌酒DIY
在接待楼二楼，游客可以自行灌制白兰地，从选瓶、灌酒到压塞、贴标，享受酿酒生产的乐趣。
（6）吹瓶DIY
在酒庄的二期工程欧洲小镇中，游客可以自己吹制个性化的酒瓶。
整桶订购
北京张裕爱斐堡国际酒庄隆重推出“整桶订购”个性化服务。尊重您的每一个个性化需求，您可以自由选择酿酒葡萄品种、年份、喜爱口味、储酒地、陈酿年限、个性化酒标和包装设计、交易方式、送货数量和送货地点等。为满足您的需要而量身打造的个性化酒标，加上配套设计的外包装盒和外包装手袋，令您的每一个细节要求得到满足！
储酒领地
静藏在爱斐堡地下酒窖内的储酒领地是一项专为世界级政务商务巨子量身定做的产品，它不只是储藏葡萄酒的领地，更是尊贵身份的象征！
爱斐堡储酒领地的领主，您将获得该储酒位10年的使用权和一批爱斐堡最高等级的葡萄酒。领主还可以不定期到酒庄齐聚一堂品尝所属领地的珍藏酒，享受爱斐堡爵士品酒协会为您创造的私密性交际圈！
期酒拍卖
爱斐堡在国内首推期酒销售。所谓“期酒”，即完成发酵工艺后，刚进入橡木桶陈酿环节的葡萄新酒，被消费者买下所有权后，便成为期酒。而期酒仍置于酒窖中，待完全成熟后才会装瓶出窖、交付。顶级酒庄出产的葡萄酒已是爱好者竞相争购的珍品，而以期酒形式发售的葡萄酒无疑更是精中选精的顶级产品。
爱斐堡06年份期酒一推出便引起轰动，吸引来众多买主订购。
商品销售
爱斐堡旅游文化有限公司在销售自有品牌的同时，还代理了国外多个著名品牌的销售，例如奥地利酒杯“RIEDER”、 “Winestar”以及法国的“弓箭”、罗比罗丹的珐琅彩等等。
外景地服务
在张裕爱斐堡，哥特式古堡建筑与青山绿荫相映环抱，既是一处宜人的风景，同时也为婚纱摄影、影视拍摄提供了一处独一无二的外景场地。
爱斐堡品鉴中心
爱斐堡品鉴中心是国内首家得到OIV（国际葡萄与葡萄酒组织）全面支持的葡萄酒文化机构，为国内政务商务精英人士提供专业的葡萄酒文化、礼仪和葡萄酒鉴赏课程培训服务。
爱斐堡酒庄名誉庄主、OIV名誉总裁罗伯特·丁洛特先生被任命为品鉴中心的主席，同时OIV也专为品鉴中心设计了多项课程，这些课程将集中介绍国际通行的葡萄酒文化和葡萄酒礼仪知识体系。
爱斐堡品鉴中心排出了华丽的授课教师阵容。除OIV推荐的国际葡萄酒业知名专家之外，以声名显赫的“香港酒神”黄雅历先生为首的国内著名酒评家也列名其中。
爱斐堡品鉴中心以宣传推广中国葡萄酒文化为核心。根据爱斐堡品鉴中心的计划，即将开设的葡萄酒品鉴课程，也将以各种顶级的中国风格葡萄酒作为品鉴对象。
在爱斐堡各类品鉴课程中成绩卓著的各界人士，将被推荐参与OIV组织的各项国际葡萄酒文化交流活动。
葡萄和水果采摘
酒庄不仅种植了大量的葡萄树，而且还种有常见的樱桃树、杏树、柿子树、核桃树等，游客们可以在山野中尽情享受采摘品鲜的乐趣。如果采摘累了，还可在宽大的树阴下铺上餐布来一顿丰富的野餐。
美酒与美食
在张裕斐堡酒庄的中餐厅，顾客不仅可以品尝到名师主理的谭家菜、淮扬菜、粤菜、川鲁菜、 农家菜以及各地特特色小吃等，更能享受到人性化、细微化的个性服务。
酒店菜品的特色是不同的菜配不同的酒。已经开业的中餐厅已经推出了六款美酒配六道名菜。
有位葡萄酒专家常被问及“霞多丽何时才会不流行”，他回答“在我有生之年，是不可能的”。数不尽其人数的饮酒人中，迷上霞多丽在于它那种无甜，简单的特性。
张裕爱斐堡国际酒庄珍藏级霞多丽干白，酒呈浅金黄色，透明晶亮。轻摇酒杯，唤醒苏睡中的霞多丽，让飘逸的瓜香和黄油气味，引人入胜的香草味和草药味，如花朵般地随之吐露出幽雅芳香的气息。深长的西番莲果味余韵，盘旋、萦绕不离，深亢而又雅致的橡木气息，依存在口腔里，经久不散。
在搭配的惯例中，白葡萄酒习与海鲜和鱼类食物搭配享用，然而，带有蒜味的海鲜或鱼类菜肴，则必须以气味浓郁的白葡萄酒与之均衡，带有新鲜而浓郁香气的张裕爱斐堡国际酒庄珍藏级霞多丽干白，是一个挺不错的选择。
在西餐厅，顾客可以在这里品尝到正宗的法式大餐，比如用张裕爱斐堡特选级赤霞珠烧制而成的神户牛扒、煎罗斯尼式牛柳等等，美味佳肴佐以爱斐堡美酒，顶级享受尽在于此。
餐食佳肴的重头戏，非肉食主菜莫属，犹如一场戏的高潮亮点。精致的肉食，佐以赤霞珠红酒，向来是焦不离孟，如影随形的最佳伴侣。
张裕爱斐堡国际酒庄大师级赤霞珠干红被赋予较重的覆盆子果香，或带有土味的单宁气息。该酒于浅龄时引用，显得比较粗壮，但经贮存陈熟醇化后，可获得不可思议之风味。而常被陈酿于新橡木桶内培养醇化，可加强单宁的含量，同时又可柔化单宁，增添香气的丰郁度，使之具有更强的生命力。
黑胡椒牛排，具有胡椒味和烟熏气息，整体而言，属重口味的菜肴。葡萄酒挑选的方向，直指具有优越的单宁，酒体丰满，结构强劲，同时带有芬芳度之葡萄酒，如质地相当优雅的张裕爱斐堡国际酒庄大师级赤霞珠干红，即是一种标准的搭配方式。
在未来的日子里，张裕爱斐堡国际酒庄将会传承着百年张裕的优秀品质，肩负着向国人传播葡萄酒文化知识的重要使命，成为北京乃至中国一颗璀璨的明星。
